top of page
מתכונים בהובלת השף רותם שר
קרפצ'יו ים תיכוני
קרפצ'יו ים תיכוני של אוייסטר עם צנוברים קלויים, זעתר, פטה מתכון קליל ומרשים שחוגג את המגוון הרחב של פטריות האוייסטר – בלו, יילו והודיות שגדלות בכדי JARRA. מתאימה כמנת פתיחה או כמרכז שולחן מרשים לאירוח מרכיבים (ל־2 מנות סשימי / מתאים ל־8 סועדים כמרכז שולחן) 400 גרם פטריות אוייסטר טריות 50 גרם חמאה 60 גרם גבינת פטה 30 גרם צנוברים קלויים חופן עלי זעתר טריים 2 עגבניות בשלות 5 כפות שמן זית איכותי מלח פלפל שחור גרוס טרי אופן ההכנה מחממים מחבת רחבה על אש בינונית ומוסיפים את החמאה, מ
Jan 71 min read
פולנטה עם פטריות יער צרובות ברוטב חמאה, מרטיני וג'ינג'ר
מנה שמחברת בין מתיקות הקיץ של התירס לעומק היער של פטריית מלך היער – שגודלה בכד של JARRA במשקל מרשים של 350 גרם. הפולנטה קרמית מתקתקה, הרוטב עשיר, והביס? בלתי נשכח.
May 20, 20252 min read
טורטיות מקסיקניות
רוצים להפתיע את האורחים שלכם במתאבן שלא ישכחו? טורטיות וונטון פריכות עם פטריות טריות שנקטפו ישירות מכד ה־JARRA – חוויית אוכל ייחודית ומרשימה
Apr 3, 20253 min read
bottom of page