שִׁיטָאקֶה - ביפנית, ידועות בשמן גם שיטאקי.
איך הן מועילות לבריאות?
לשיטאקי יש סגולות ריפוי וחיזוק מערכת החיסון. הפטריה המבושלת נוטות להעלות רמה של חסון תאי (חשוב בעיקר כנגד וירוסים) ומגינות בפני דלקת כרונית
-הן מזינות ועשירות בחלבונים ומכילות שבע מתוך שמונה חומצות אמינו חיוניות.
- בעלות תכונות מרפאות לטיפול ושליטה בלחץ דם, להפחתת רמת הכולסטרול, לחיזוק מערכת החיסון ועוד.
איך הן מתבטאות בקולינריה?
טעמה המיוחד מתקתק, מלוח, מעושן וארומתי. מתאימון לסלטים, פשטידות, חביתות לחמים, מרקים ועוד.
בקרוב תוכלו למצוא מתכונים באתר המותאמים במיוחד לשיטאקי.
כיום הן סוג פטריות המאכל השני בצריכתו בעולם. בטבע ניתן למצוא אותן
ביערות במזרח אסיה.
כל תפטיר יש 1-3 סבבים של גדילה, כאשר הראשון מניב הכי הרבה פטריות.
דגשים:
את הפטריות אוכלים לאחר בישול
הפעילו את התפטיר איך שאתם מקבלים אותו
התיזו בין פעם לפעמיים ביום (אם הימים יבשים פעמיים)
התיזו מים במרחק של כ 15ס"מ מהחורים
וודאו שהתעלה של הכד מלאה תמיד במים
לשאלות נוספות לחצו כאן
*המוצר הוא ביולוגי וההצלחה של הגידול דורשת למידה סבלנות וסקרנות
